Guide Pisa – Hướng dẫn du lịch Tháp Nghiên Pisa Ý

  • thành phố pisa

Gnocchi Là Gì – Cách Làm Gnocchi Thơm Ngon Hấp Dẫn

Gnocchi là món bánh thơm ngon bắt nguồn từ ẩm thực Ý. Thức bánh này chưa được biết đến nhiều nhưng hương vị vô cùng thơm ngon với nguyên liệu lại vô cùng đơn giản. Có gì hơn những buổi chiều rảnh rỗi ngồi nhâm nhi miếng bánh gnochi nóng hổi bên tách trà thanh mát. Bạn đã biết bánh gnocchi là gì chưa? Nếu chưa một lần nếm thử, tại sao bạn không thử làm và thưởng thức món bánh nổi tiếng khắp nước Ý này ngay nào!

Gnocchi là gì?

Gnocchi là loại pasta phổ biến trên toàn thế giới bởi cách chế biến đơn giản nhiều loại thực phẩm khác nhau. Gnocchi thông thường có thể được làm từ các loại bột khác nhau như bột mì, bột gạo, bánh mì khô nghiền mịn hoặc bột khoai tây…

Gnocchi là gì
Bánh gnocchi phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới
(Ảnh: Nguồn Internet)

Món gnoccchi phổ biến ở nhiều bang Nam Mỹ, Brazil, Venezuela, Argentina, Uruguay, Colombia đầu thế kỷ 20. Người dân nơi đây thường làm món này vào ngày 29 hàng tháng. Tuy nhiên, đối với người Nam Mỹ, gnocchi gần như là món ăn thường thấy trong bàn ăn tại đây.

Tại sao lại có sự ra đời của bánh gnocchi? Người miền Nam nước Mỹ từ đầu tháng thì tiền đã phải chi tiêu rất nhiều thứ và đến cuối tháng thì còn rất ít tiền để tiêu. Vì thế cuối tháng họ cần phải rất tiết kiệm, gnocchi sẽ chính là món ăn vừa tốt cho sức khỏe lại không tốn kém. Và từ đó, cứ vào ngày 29 hàng tháng người ta thường làm gnocchi đơn giản với bột mì và khoai tây như một phong tục truyền thống. Những người ở Nam Mỹ thường tụ họp gia đình vào ngày 29 chỉ để cùng nhau ăn món gnocchi.

Bánh gnocchi
Bánh gnocchi gắn liền với tục lệ đồng xu mang lại may mắn
(Ảnh: Nguồn Internet)

Trong bữa ăn, người dân nơi đây thường có tục lệ đặt đồng xu dưới mỗi đĩa gnocchi của mỗi thành viên với hy vọng mang lại may mắn và sự phát đạt. Ở mỗi đất nước, vùng miền lại có biến tấu bánh gnocchi khác nhau với nhiều ý tưởng món ăn độc đáo riêng mang đặc trưng của từng nơi.

Cách làm bánh gnocchi thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg khoai tây ruột trắng
• 300gr bột mì (thêm bột mì để làm bột áo)
• 1 quả trứng
• Muối

Cách chế biến

Bước 1:

Rửa sạch khoai tây sau đó cho lên bếp, đổ nước vào đun sôi, giảm nhỏ lửa đến khi xiên đũa vào được là khoai đã chín.

Bước 2:

Trong khi khoai còn nóng, gọt vỏ khoai sau đó cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Sau đó để nguội bớt rồi thêm 300gr bột mì và một chút muối vào. Trộn đều. Thêm trứng.

Bước 3:

Nhào kỹ hỗn hợp bột, để bột lên một mặt phẳng có rắc chút bột mì khô để đỡ dính tay, nhào cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối thống nhất, bề mặt mịn màng là được.

Chia bột ra thành từng phần nhỏ, nặn bột thành những dải dài có độ rộng khoảng 1,5cm. Sau đó cắt thành từng miếng có chiều dài khoảng 2cm. Nặn qua để miếng bột có hình bầu dục.

Dùng dĩa ấn nhẹ vào từng miếng bột để tạo ra các vân trên từng miếng bột. Để bột nghỉ 30 phút trước khi chế biến, hoặc cất vào ngăn đá tủ lạnh dùng dần.

Chế biến món gnocchi
Chế biến món gnocchi cần chú ý khéo léo trong phần tạo hình bột
(Ảnh: Nguồn Internet)

Bước 4:

Gnocchi có thể đơn giản chiên lên hoặc luộc chín sau đó làm xốt cà chua thịt bò bằm đổ lên trên. Bạn sẽ có một món pasta tươi ngon và nhanh gọn.

Bánh gnocchi thơm ngon sẽ chinh phục vị giác của bất kỳ ai. Hãy một lần chính tay vào bếp và thực hiện món bánh này để chiêu đãi những người thân yêu ngay hôm nay bạn nhé!

Guide Pisa chúc các bạn thành công

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *