Guide Pisa – Hướng dẫn du lịch Tháp Nghiên Pisa Ý

  • thành phố pisa

Lasagna

Lasagna món ăn nổi tiếng ở ý

Nếu có dịp chừng tại nước Ý xinh đẹp, ngoài thăm quan thưởng ngoạn cảnh sắc và các công trình kiến trúc vĩ đại bạn không nên bỏ qua việc thưởng thức các món ẩm thực đặc sắc tại đây. Không chỉ nổi tiếng bởi các món mì Ý, risotto, calzone, chicken parmigiana,… lasagna cũng là một là món ăn vô cùng hấp dẫn và phổ biến. Vậy lasagna là món gì?

Sẽ thật là thiếu sót khi nói đến ẩm thực nước Ý là quên không nhắc đến món lasagna. Độ thơm ngon và nổi tiếng của món ăn này không chỉ được người Ý ưa chuộng mà đã lan rộng ra rất nhiều nước ở châu Âu. Được chế biến theo một công thức đặc biệt, lasagna mang đến cho thực khách cảm giác ngon miệng rất riêng cùng mùi thơm vô cùng quyến rũ. Vậy lasagna là món gì, hình dạng và cách chế biến như thế nào chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Lasagna trong Ẩm Thực Ý

Lasagna là món ăn có truyền thống lâu đời và phổ biến rộng khắp tại nước Ý

Lasagna là món gì?

Lasagna là món ăn làm từ thịt, xốt, phô mai và lá lasagna. Cũng như nhiều món ăn mang hương vị của nước Ý, lasagna có vị béo ngậy đặc trưng của pho mát, một chút vị chua dịu của cà chua, vị ngọt của sữa tươi và các loại thịt kết hợp. Khi lần đầu tiên nhìn thấy món ăn này, bạn sẽ bị thu hút bởi màu vàng đỏ vô cùng đẹp mắt cùng tầng tầng lớp lớp các loại nhân xen kẽ. Lớp bánh của món lasagna cũng làm từ loại mì lá như các loại mì khác nhưng chỉ khác là nó được ép thành tấm phẳng chứ không phải dạng sợi hoặc ống.

Lasagna có nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo vùng miền nhưng phổ biến nhất vẫn là lasagna với sốt Bolognese. Ở miền Bắc nước Ý, bạn sẽ nhận thấy loại mỳ được dùng là mỳ phẳng trong khi đó loại mỳ dùng ở miền Nam lại có hình gợn sóng vô cùng lạ mắt.  Dù vậy, món ăn này vẫn luôn giữ đúng theo một hương vị chuẩn và không hề có sự khác biệt khi thưởng thức.

Lasagna món ăn nổi tiếng ở ý

Lasagna ghi dấu ấn đặc trưng bởi hương vị béo ngậy

Cách làm món lasagna thơm ngon đúng kiểu Ý

Những ai từng có cơ hội thưởng thức lasagna mới hiểu vì sao người nước Ý lại tự hào về món ăn này. Không chỉ ở hương vị thơm ngon khó nhầm lẫn và cách lựa chọn nguyên liệu và chế biến lasagna cũng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bánh Lasagna: 200gram
  • Thịt bò: 300gram
  • Sốt cà chua: 300gram
  • Phô mai Mozzarella: 200gram
  • Phô mai Ricotta: 200gram
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Thảo mùi Ý
  • Sữa tươi không đường
  • Các loại gia vị

Hướng dẫn cách thực hiện:

Bước 1: Thịt bò và hành tây đem băm nhuyễn. Cho dầu ăn, hành tây và nước sốt cà chua vào đảo sơ đến khi hành tây chuyển trong.

Bước 2: Cho thịt bò băm nhuyễn, 2gram muối, 2gram tiêu, một ít thảo mùi Ý vào chảo và đảo liên tục đến khi nước sốt hơi khô lại.

Bước 3: Cho 200g phô mai Ricotta và 100ml sữa tươi không đường vào bát đun cách thủy đến khi phô mai chảy hết.

Bước 4: Nấu 1 nồi nước sôi rồi thả các lá lasagna vào nấu khoảng 1 phút cho mềm rồi vớt ra.

Bước 5: Xếp lần lượt lớp lá lasagna – thịt bò sốt cà – phô mai Ricotta – phô mai Mozzarella vào khuôn. Sau đó đem nướng ở 170 độ C trong 30 phút.

Bước 6: Lấy lasagna ra khi đã chín và dùng ngay khi còn nóng.

Món Lasagna đã có mặt tại Việt Nam trong nhiều năm gần đây nhưng có lẽ nhiều người vẫn chưa có cơ hội thưởng thức. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu hơn về lasagna là món gì và cách chế biến món ăn nổi tiếng này. Chắc chắn hương vị của lasagna sẽ khiến bạn bị “nghiền” cho xem.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *